Menu de la Saint Sylvestre 2023
Menu de la Saint Sylvestre 109€
◊
La coupe de champagne « Pannier »
Les amuses bouches entre terre et mer
◊
La nage crémeuse safranée de coquille Saint Jacques aux petits légumes
◊
Le pavé de bar de ligne snacké, sauce beurre blanc, mousseline de chou-fleur et avruga
◊
La volaille de Licques en deux cuissons, la cuisse croustillante, le suprême cuit à basse température, flan de pommes de terre et topinambour
◊
Vieux Boulogne coulant sur poire et pain d’épices
ou
Le gros macaron à la pistache et aux framboises, servi avec une coupe de champagne
◊
Café servi avec ses petits chocolats
Accord mets et vins possible à 149€
Menu de la Saint Sylvestre 95€
◊
La coupe de champagne « Pannier »
Les amuses bouches entre terre et mer
◊
Le plateau de fruits de mer avec un demi-homard Breton
◊
Vieux Boulogne coulant sur poire et pain d’épices
ou
Le gros macaron à la pistache et aux framboises, servi avec une coupe de champagne
◊
Café servi avec ses petits chocolats
Menu de la Saint Sylvestre 70€
◊
La coupe de champagne « Pannier »
Les amuses bouches entre terre et mer
◊
Le plateau de fruits de mer traditionnel
◊
Vieux Boulogne coulant sur poire et pain d’épices
ou
Le gros macaron à la pistache et aux framboises, servi avec une coupe de champagne
◊
Café servi avec ses petits chocolats